сбор грибов в Подмосковье/Мария Панина
Грибы можно собирать в подмосковных лесах до самых заморозков, а этот год оказался очень щедрым на лесные дары. Несмотря на то, что теплый сезон вроде подошел к концу — повод отказаться от тихой охоты еще не наступил. Опытные грибники знают, что в средней полосе грибы можно собирать практически круглый год и самое интересное может ждать нас впереди. Октябрь — кульминация грибного сезона, поделился опытный грибник Тимофей Калинин. По его словам благородные грибы, белые, подосиновики, подберезовики уже в основном отошли, но в начале октября в лесу можно встретить много других разнообразных и ценных грибов. Этому способствует и затяжное тепло.«В основном в лесу встречаются рыжики, осенние опята, недооцененные вешенки, лесные шампиньоны и грузди»,
- поделился грибник.
Самые популярные поздние грибы-экстремалы — рыжики и осенние опята. Осенний опенок отличается от летнего толстой и мясистой ножкой. Сейчас у осенних опят отходит так называемый второй слой. На подходе третий, ведь слои обновляются раз в 2-3 недели. Последний слой опят можно собирать вплоть до третьей декады октября. Опенок — очень распространенный гриб, его можно встретить в любом лесу, важное условие — наличие валежника. Еще один деликатесный «красавец» — Рыжик. Этот гриб хорош и в жареном, и в соленом, и в маринованном виде. Растут они и летом, начиная с августа, но самый массовый сбор как раз в октябре и вплоть до первых серьезных заморозков. Рыжик растет в сосновых и еловых лесах, но не всех. Рыжики любят хорошее освещение, поэтому среди высоких, старых деревьев их можно встретить редко. Чаще как место обитания рыжики выбирают хвойные молодые посадки. Здесь они растут кучно, большими группами и с одной такой посадки можно набрать до нескольких сот килограмм грибов. Так что не расслабляемся, а в ближайшие выходные вновь идем в лес — там есть чем поживиться.Наталья Широкая
Источник: Дмитровский вестник
28.09.2023 14:22
